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Le forum des grands espaces sauvages africains

 
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Auteur Fil de discussion: Avez-vous goûté à des mets africains "particuliers" ?  (Lu 18844 fois)
Gazelle
Buffle - Big Five
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« Répondre #45 le: 02 Janvier 2008 à 15:56:13 »

Citation
on mange tel quel (donc tout sauf les pattes et les ailes)

C'est comme cela que je procédais aussi.  Clin d'oeil
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Frêle mais déterminée comme une gazelle.
vahine
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« Répondre #46 le: 01 Mai 2008 à 23:37:57 »

Bouh !!! .... J'avoue que tous ces mets exotiques ne m'attirent pas du tout !!! Non

Avec Pik, nous sommes plutôt du style classique (légumes, céréales, oeufs, fromage) à tendance végétarienne  Embarrassé... Et poissons pour moi.

Les beaux springboks, impalas, kudus et autres beautés de la nature, on préfère les voir gambader dans le bush  Sourire plutôt qu'inertes dans nos assiettes.   Pleurs 
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« Répondre #47 le: 02 Mai 2008 à 09:50:37 »

Hier j'ai vu un reportage sur France5 où les gens mangeaient goulument des mygales grillées sur le wok.
Les gens les achètent sur le marché où il y en a des sacs pleins encore vivantes qu'ils prennent à pleine main (les parties dangeureuses ayant été otées).
Beuurk  Non Non c'est vraiment pas dans notre culture. Mais c'est probablement très bon quand on a les yeux bandés.
En Afrique il y a sans doute des choses semblables.
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Simba
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« Répondre #48 le: 02 Mai 2008 à 15:46:20 »

Hier j'ai vu un reportage sur France5 où les gens mangeaient goulument des mygales grillées sur le wok.
Les gens les achètent sur le marché où il y en a des sacs pleins encore vivantes qu'ils prennent à pleine main (les parties dangeureuses ayant été otées).

Je défaille sec... Lèvres scellées
Oh! Grand jamais, je ne pourrai les avaler!
Encore moins, prendre le temps de les choisir, ni les voir, ni les toucher...

Finalement, une bonne méthode pour faire régime! Pendant un mois... Une mygale, dans mon assiette! De quoi me couper toute envie!  Grimaçant
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Point besoin de porter la crinière, pour croquer la latérite afin qu'elle coule dans mes veines.



Si vous appréciez un commentaire constructif sur vos photographies.... Les autres aussi… Merci.
Cedric Jacquet
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« Répondre #49 le: 29 Septembre 2013 à 18:30:31 »

Je relance un tout vieux fil, ici ...

Nous avons été amené à manger un peu de tout, régulièrement sans savoir ce que c'était ... mais l'été passé, une première pour Elyane et moi : des vers Mopane. Pas mal du tout grillé. Pour le reste : +- toutes viandes 'classiques' du sud de l'Afrique (du zébu au springbok, en passant par la girafe, le kudu, le croco, la Pintade de Numidie, ... ).

Je suis aussi un grand fan de viandes séchées, et tiens un carnet avec les meilleures boucheries à biltong et droewors. Il vaut mieux éviter d'acheter le biltong en sachets pré-conditionnés, c'est très rarement satisfaisant.
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Cedric Jacquet

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« Répondre #50 le: 29 Septembre 2013 à 20:41:29 »



Je suis aussi un grand fan de viandes séchées, et tiens un carnet avec les meilleures boucheries à biltong et droewors. Il vaut mieux éviter d'acheter le biltong en sachets pré-conditionnés, c'est très rarement satisfaisant.
je m'en contente en général , mais si t'as de bonnes adresses en afsud , je suis preneur  Souriant
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